Informácie

Krátky potravinový reťazec

Krátky potravinový reťazec


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Krátky dodávateľský reťazec, počujeme o tom často a znie to ako niečo dobré a dobré pre životné prostredie, ale sú aj takí, ktorí tvrdia, že sú to len klebety, alebo takí, ktorí sa označujú za Krátky dodávateľský reťazec bez toho, aby to tak bolo. V tejto situácii vyvíjajúcej sa nejednoznačnosti si ujasnime svoje predstavy a rozhodnime sa sami.

Krátky dodávateľský reťazec: definícia

Všeobecne, keď hovoríme o krátky dodávateľský reťazec, chceme sa zmieniť o produkte, ktorý sa nám dostane do rúk po niekoľkých krokoch, od jeho vzniku až po príchod do našich rúk, ktorý nesmie byť početný. Náš nákup, či už je to jedlo, šaty, predmet, musí prejsť niekoľkokrát z ruky do ruky, počet krokov medzi výrobcom a spotrebiteľom musí byť minimálny, aby bolo možné hovoriť o krátkom dodávateľskom reťazci.

Existujú prípady „falošných“ krátkych dodávateľských reťazcov, ale iné, v ktorých je možné viac ako „krátke“ definovať ako „minimálne“, keďže priamy dialóg medzi výrobcami a spotrebiteľmi alebo užívateľmi, ktorý vylučuje sprostredkovateľa, zabráni nielen dopravným nákladom. Aj to znečistenie, ktoré by z toho vzniklo.

Krátky potravinový reťazec

Tam Krátky dodávateľský reťazec viac sa hovorí a používa sa to o potravinových výrobkoch. Keď sa k tomu obrátime ako nakupovať jedlo, nájdeme výrobky často organické a prírodné a máme možnosť priamo overiť kvalitu, ale aj pôvod a metódy, pomocou ktorých boli vytvorené a zabalené.

Jedna z príležitostí dozvedieť sa a kúpiť jedlo Krátky dodávateľský reťazec je ísť priamo na miesto výroby, ale dnes ich môžeme hľadať aj v obchodoch, Farmársky trh, PLYN a reštaurácie. Niektoré supermarkety zamerané na budúcnosť ponúkajú aj jedlo s hrdosťou.

Medzi dôvody, ktoré nás môžu viesť k hľadaniu Krátky dodávateľský reťazec najpociťovanejšia je túžba a potreba kŕmiť sa zdravo a s sezónne, ekologické, chutné a najmenej „znečistené“ jedlo.

Existujú aj organizované reality, ktoré ponúkajú výrobky krátkeho potravinového reťazca doma: sa im podarilo zorganizovať distribúciu s nízkym dopadom na životné prostredie v oblasti, kde sa nachádzajú, a osloviť doma milovníkov krátkeho dodávateľského reťazca sezónne alebo týždenné kazety. Často obsahujú ovocie a zeleninu, ale aj olej a syry, zaváraniny a víno.

Krátky dodávateľský reťazec a nula km

Keď hovoríme čiastočne o nula km, máme na mysli Krátky dodávateľský reťazec ale tieto dva pojmy sa nezhodujú. V prvom prípade sa chceme veľa zamerať na fázu distribúcie, a nie až tak na kroky, ktoré náš výrobok robí od pôvodu po spotrebu.

The Koncept Km Zero je to rovnako spojené s udržateľnosťou ako s Krátky dodávateľský reťazec, je to túžba, ktorá je vždy poháňaná túžbou rešpektovať svet okolo nás tým, že znečisťujeme čo najmenej.

Ako sa často stáva, minimalizácia našej stopy na planéte, tiež skončíme pri znižovaní nákladov na prepravu s myšlienkou spoločnosti Km Zero, a preto aj malé spoločnosti venujú pozornosť tomuto spôsobu, ktorý sa v Taliansku presadzuje rovnako ako v iných zelenších krajinách ako my. Často nákup alebo distribúcia potravín v Km Zero, dokonca aj obal je zredukovaný na minimum a je navrhnutý tak, aby bol funkčný a s nulovým alebo takmer nulovým odpadom.

Nemožné, keď už hovoríme o Krátky a nulový dodávateľský reťazec, necitovať Pomalé jedlo, ekologicko-gastronomické združenie, ktoré od roku 1989, v predpremiére, sleduje tieto myšlienky tým, že nám poskytuje chutnú alternatívu k rýchlemu jedlu. Jesť pomalé jedlo tiež vyživuje miestne tradície krajiny, ako je talianska krajina, ktorá je známa po celom svete.

Závidia nám a často ich ignorujeme tým, že hľadáme našu obľúbenú značku nezdravého jedla a do supermarketu prichádzame na míle ďaleko.

Krátka reťaz farmárskeho autobusu

Realita, ktorá prešla od teórie k skutočnostiam a zaviedla do praxe všetky princípy krátkeho reťazca, je Farmársky autobus. Toto vozidlo štartovalo z Massa Marittima a pravidelne každý týždeň cestovalo po vidieku Maremma, aby bolo možné spojiť používateľov a výrobcov, ktorí sú rozptýlení po pobreží a po vnútrozemí. Na jednej strane sú to Follonica, Piombino, Castiglione della Pescaia a Grosseto, na druhej strane čoraz menej obývané oblasti ako Metalliferous Hills. Nielen to, ale s ohľadom na znižovanie odpadu chce toto združenie dospieť k plánovaniu sejby a ťažby, obmedziť výrobu prebytkov na minimum a vyhnúť sa tomu, aby boli k dispozícii výrobky, ktoré by zostali nepredané.

Krátky dodávateľský reťazec dodávky pre poľnohospodárov je spôsob, ako zabezpečiť spoluprácu medzi výrobcami a kupujúcimi, ktorá spája ich potreby a znižuje náklady a vplyv dopravy na životné prostredie: je to veľmi krátky dodávateľský reťazec.

Ak sa vám tento článok páčil, sledujte ma aj na Twitteri, Facebooku, Pintereste

Súvisiace články, ktoré by vás mohli zaujímať:

  • Solidarita s Desbri
  • Agroenergie: čo sú zač


Video: Экспедиция на край земли. Discovery (November 2022).